• 350 гр. муки
  • 150 гр. холодного сливочного масла
  • 2 ст. л сахара
  • щепотка соли
  • 3 яйца
  • Для крема:
  • 4 лимона
  • 8 яиц
  • 200 гр. сахара

Масло перетираем с мукой и сахаром, добавляем яйца, вымешиваем гладкое тесто, распределяем по формам для выпекания и помещаем в холодильник на 30 минут.

IMG-20131203-02510

IMG-20131203-02511

По прошествии времени выпекаем под грузом в течении 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Достаем и даем остыть.

IMG-20131203-02515

IMG-20131203-02519

Цедру и сок четырех лимонов смешиваем с четырьмя желтками и четырьмя яйцами и сахаром. Ставим смесь на средний огонь и постоянно помешиваем до запустения крема.

IMG-20131203-02514

IMG-20131203-02516

IMG-20131203-02517

Слегка остывший крем разливаем по заготовкам из теста и отправляем в духовку еще на 15 минут.

Взбиваем четыре оставшихся белка с двумя ложками сахара до крепких пиков. Распределяем готовую меренгу по тарту и ставим под гриль на четыре минуты.

unnamed (3)

unnamed (4)

unnamed (1)

Приятного аппетита.

 

[jetpack_subscription_form]