• 2 ржаные булочки
  • 1 ч.л. каперсов
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • сок половинки лимона
  • несколько веточек петрушки
  • 2 отваренных куриных яйца
  • 1 крупная отваренная картофелина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. натертого хрена
  • соль
  • перец

Такой замечательный сытный бутерброд – просто визитная карточка скандинавских стран, которые очень любят рыбу во всех ее проявлениях. Если Вы не нашли (или не любите) печень трески, смело замените ее ломтиками семги или горбуши. Поверьте, после такого сытного завтрака, вы еще долго не проголодаетесь.
Измельчаем каперсы с петрушкой, смешиваем с оливковым маслом, соком половинки лимона, солью и перцем и хорошенько обмазываем получившимся соусом  нарезанную кружочками картошку.

unnamed

unnamed (5)

Разрезаем булочки, вытаскиваем мякиш и смазываем с двух сторон булочки внутри сметаной, смешанной с хреном.

unnamed (1)

Укладываем внутрь бутерброда картофель в соусе из каперсов, посоленные кружочки вареных яиц и кусочки печени трески.

unnamed (2)

Украшаем листочками петрушки.

unnamed (6)

unnamed (3)

Приятного аппетита[jetpack_subscription_form]