• Для теста:
  • 3 яйца
  • 200 гр. майонеза
  • 200 гр. сметаны 20%
  • 250 гр. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • соль
  • щепотка сушеного укропа
  • Для начинки:
  • 3 отваренных вкрутую яйца
  • 200 гр. копченой скумбрии
  • 4 пучка зеленого лука
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец

Заливные пироги это самая удобная версия выпечки. Очень простое тесто, очень легкий способ формовки и всегда замечательный результат. Этот пирог мы готовили, чтобы утилизировать домашний майонез, так что этот заливной пирог на майонезе и сметане, хотя если Вам не хочется такого калорийного теста, предлагаем Вам изучить рецепт на йогурте.

Для начала обжариваем нарезанный зеленый лук на растительном масле, немного приправив солью. Обжариваем минут 7, до появления характерного запаха. Отваренные яйца рубим и смешиваем с луком.

Для теста смешиваем майонез, сметану и яйца и хорошо все перемешиваем.

Просеиваем в жидкую часть муку, разрыхлитель и соль. Добавляем сушеный укроп. Тесто должно получится примерно как на оладьи, то есть консистенции очень густой сметаны.

Выкладываем в силиконовую форму половину теста и распределяем сверху лук с яйцами.

Скумбрию освобождаем от кожи и костей и крошим мясо сверху лука с яйцом.

Аккуратно распределяем сверху оставшееся тесто и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]