• 250 мл молока
  • 250 гр муки
  • 4 яйца
  • 2 ч.л ванильного сахара
  • 50 гр сливочного сахара (для теста)
  • сливочное масло для жарки
  • мелкая соль
  • ягоды (вишня, черника)
  • 1 ст. л водки (виски, коньяк)
  • палочки корицы
  • 1 ст. л сахара
  • сливки

В муку вбить яйца, хорошо вымешать, добавить сахар, соль и снова перемешать и постепенно, небольшими порциями влить молоко. В самом конце влить ложечку растопленного масла (оно не должно быть горячим).  Все это хорошенько вымешиваем

Разогреваем сковородку и начинаем жарить блины. Я обычно рядом со сковородкой кладу блюдечко с маслом и большой комок бумажной салфетки, эту салфетку макаем в мало и обмазываем сковороду. И так после каждого блина.

IMG-20130302-00922

IMG-20130302-00921

В сковороду кладем замороженные ягоды (можно и свежие, только в этом случае добавляем к ним 2 ст. л воды), палочку корицы и ст. л сахара, даем им вскипеть.

IMG-20130302-00925

Вливаем алкоголь и поджигаем, даем прогореть и готово.

IMG-20130302-00923

Подаем блины со сливками  и ягодами.

IMG-20130302-00928

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]