• Рецепт теста:
  • 8 яиц
  • 1 ч. л соды
  • щепотка ванилина
  • мука 2 стакана
  • сахар 2 стакана
  • какао порошок 3 ст. л
  • пол ч. л лимонной кислоты.
  • Рецепт крема:
  • Пачка сливочного масла (250 гр)
  • Банка сгущенного молока

 

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом любимого  нашей семьей торта «Кудряш», его еще называют «Махровый». Его очень легко готовить.

Всего мы будем печь два коржа.
Приступаем к первому:
Отделяем белок и желток четырех яиц. Белки убираем в холодильник.
Сбиваем желтки добавляя в них по одной столовой ложке сахара одного стакана сахара.
Достаем белки, добавляем в них щепотку лимонной кислоты и взбиваем вилкой.
Потом добавляем белки во взбитые с сахаром желтки, туда же добавляем щепотку ванилина, 05 ч.л соды и стакан муки, все это тщательно взбиваем 6-7 минут.
Затем заливаем эту смесь в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и присыпленную мукой. Ставим в духовку на сорок минут при температуре 180 градусов.
Готовность как обычно проверяем спичкой.
Первые 20 минут духовку открывать не желательно, а то тесто может не подняться.
Пока готовится первый корж приступаем к подготовке  второго. Второй корж готовится аналогично первому, просто когда мы уже добавляем муку, также надо добавить 3 ст. л какао порошка.
Крем:
Масло взбиваем при помощи миксера, потом медленно вливаем туда сгущенку,( я еще добавила полбанки варенки, это уже на вкус) продолжаем взбивать. Также вместо обычно сгущенки можно сделать крем и с варенкой, тоже очень вкусно.
Пока коржи не остыли с помощью нитки или ножа каждый корж делим на 2 части. Потом с каждого коржа натираем немного крошек, которыми мы будем украшать торт.
Итого у нас получается 4 коржа. Чередуем коржи по цвету между собой и мажем кремом. Сверку сыпем кудряшки. Ставим в прохладное место на 3-4 часа, чтоб торт пропитался.
Приятного аппетита.
d2e08411-882a-4694-8410-716c2c3621be
78d50155-5bf4-4809-b134-1b42426a11b8
2fc58ade-309b-42f0-949e-d90ce870528e

 [jetpack_subscription_form]