• 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 210 г муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 100 гр. готовой шоколадной пасты
  • 200 гр. изюма
  • 100 мл. белого рома
  • несколько капель ванильной эссенции

Такие кексы – быстрый выход, если хочется чего-то сладкого и срочно. Простейший в приготовлении, напоминающий советское детство кекс с изюмом, главной изюминкой которого является ром и шоколадная паста ))))
Главное в рецепте – заранее за пару часов замочить изюм. Сначала на 30 минут в кипятке, а на остальное время в роме. Ягоды почти впитают весь алкоголь, который позже отдадут кексу, что придаст ему неповторимый вкус и аромат. Масло также достаем заранее, оно должно стать совсем мягким, чтобы мы могли его сбить с сахаром. После этого добавляем во взбитое масло яйца, ваниль и продолжаем взбивать.

unnamed

Когда смесь приобретет кремовую консистенцию, всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, добавляем изюм и перемешиваем.

unnamed (1)

Распределяем тесто по формочкам.

unnamed (2)

Отправляем наши кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. После остывания украшаем готовой шоколадной пастой или посыпаем сахарной пудрой.

unnamed (3)

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]