• 500 гр. готового слоеного без дрожжевого теста
  • 5 груш
  • 200 гр. тростникового сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • пара капель ванильной эссенции

Готовим на форму диаметром 23 см.

Нарезаем груши пополам, вырезаем сердцевину. Растапливаем 50 гр. масла вместе со 150 гр. сахара и ванильным экстрактом на сковороде, до образования  карамели коньячного цвета.

Выливаем карамель в форму для запекания, сверху выкладываем груши срезом вверх. Оставшиеся груши нарезаем мелкими кусочками и плотно укладываем сверху.

IMG-20131222-02723

Посыпаем груши оставшимся сахаром и выкладываем кусочки сливочного масла.

IMG-20131222-02724

Закрываем раскатанным по размеру формы для запекания  слоеным тестом, подгибая края внутрь.

IMG-20131222-02722

IMG-20131222-02725

Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, до того как тесто станет золотистым. Готовый пирог достаем из духовки и оставляем на пять минут, после чего переворачиваем пирог на блюдо для подачи.

unnamed

unnamed (1)

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]